Bakteriofagi vs antybiotyki: czy terapia fagowa to realna alternatywa?
Bakteriofagi to wirusy atakujące wyłącznie bakterie – i od dekad budzą nadzieje jako alternatywa dla antybiotyków. Sprawdzam, czym...
Mikrobiologia
Bakterie, wirusy, mikroorganizmy, mikrobiom i ich rola w zdrowiu oraz przemyśle.
Udostępnij
Fermentacja mlekowa w kuchni: nauka za kiszonkami
Fermentacja mlekowa to jeden z najstarszych sposobów konserwacji żywności, a bakterie kwasu mlekowego wykonują całą robotę. Dowied...